Endüstriyel ve yarı-endüstriyel fırınlar ile tünel fırınlar için hamburger, tost ve sandviç ekmeği yapımı için ekmek geliştirici.Paketli yumuşak ekmeklerde aranan en büyük özellik ekmeklerin raf ömrü boyunca yumuşaklığını korumasıdır. Bunun için de hamur geliştiricilere ihtiyaç duyulur.
Algapa içerdiği enzim ve emülgatör teknolojisi ile paketli ekmeklerin tazelik sürelerini arttırır. Ekmek yapım sürecinde prosesi kontrol altında tutmanızı sağlar, böylelikle daha verimli çalışır ve zamandan tasarruf edersiniz. Yüksek hacim, yüksek hamur toleransı ve uzun süren tazelikle fire oranınız azalacaktır.Müşteri avantajlarıİade sayısını azaltırEkmeğin esnekliğini artırır ve şeklini daha iyi muhafaza etmesini sağlarİnce kabuklu ürünTost, hamburger ve sandviçlerde ideal yapı ve ekstra yumuşaklıkMayalanma hızını kontrol eder.Tüketici avantajlarıHamburger malzemelerini iyi taşır, ısıtmaya dayanıklıdırTost edildiğinde dağılma, ezilme, parçalanma olmazRahat ısırma ve yutma sağlar
Algapa içerdiği enzim ve emülgatör teknolojisi ile paketli ekmeklerin tazelik sürelerini arttırır. Ekmek yapım sürecinde prosesi kontrol altında tutmanızı sağlar, böylelikle daha verimli çalışır ve zamandan tasarruf edersiniz. Yüksek hacim, yüksek hamur toleransı ve uzun süren tazelikle fire oranınız azalacaktır.Müşteri avantajlarıİade sayısını azaltırEkmeğin esnekliğini artırır ve şeklini daha iyi muhafaza etmesini sağlarİnce kabuklu ürünTost, hamburger ve sandviçlerde ideal yapı ve ekstra yumuşaklıkMayalanma hızını kontrol eder.Tüketici avantajlarıHamburger malzemelerini iyi taşır, ısıtmaya dayanıklıdırTost edildiğinde dağılma, ezilme, parçalanma olmazRahat ısırma ve yutma sağlar
- 7 ila 10 gün arasındar raf ömrü olan paketli hamburger,sandviç, tost ekmeklerinde ekstra yumuşaklık sağlar
- Soğuk zincir ürünleri aynı gün frigorifik araçlarla sevk edilir.
- Kuru gıdalar saat 14:00'a kadar verilen siparişlerde aynı gün kargoya verilir.
- İstanbul dışı toptan alımlarda özel lojistik planlaması yapılmaktadır.
