Fermente edilmemiş donuk hamur lamine ürünler için hamur geliştiriciÇiğ donuk teknolojisi, taze ürüne en yakın kalitede ürün elde etmede ilk sıralarda yer alır. Bu teknoloji ile ayrıca depolama ve nakliye için daha küçük hacimli ürünler elde edilir.
Son ürünlerin raf ömrü uzun olduğu için pazarda çok geniş bir alanda dağıtıma olanak sağlar. Lamine ve lamine olmayan ürünlerde kolaylıkla kullanılabilir.
Bu teknoloji için dikkat edilmesi gereken hususlar; katkının prosese uygun olması, şoklama yapılmadan önce mayalandırma yapılmaması, uygun şoklama koşullarının sağlanması ve pişirme koşullarının doğru bir şekilde bir şekilde belirlenmesidir.Müşteri avantajlarıMükemmel donuk raf ömrüİdeal gaz tutulumunu sağlamak için gluten yapısının güçlendirilmesiYüksek hamur dayanıklılığıİdeal hacim ve iç yapıTüketici avantajlarıTaze ürün kalitesiKoruyucu içermez
Son ürünlerin raf ömrü uzun olduğu için pazarda çok geniş bir alanda dağıtıma olanak sağlar. Lamine ve lamine olmayan ürünlerde kolaylıkla kullanılabilir.
Bu teknoloji için dikkat edilmesi gereken hususlar; katkının prosese uygun olması, şoklama yapılmadan önce mayalandırma yapılmaması, uygun şoklama koşullarının sağlanması ve pişirme koşullarının doğru bir şekilde bir şekilde belirlenmesidir.Müşteri avantajlarıMükemmel donuk raf ömrüİdeal gaz tutulumunu sağlamak için gluten yapısının güçlendirilmesiYüksek hamur dayanıklılığıİdeal hacim ve iç yapıTüketici avantajlarıTaze ürün kalitesiKoruyucu içermez
- Donuk raf ömrü boyunca son ürün kalitesini garanti eder
- Uygun proses koşullarında 6-12 ay raf ömrü verir.
- Soğuk zincir ürünleri aynı gün frigorifik araçlarla sevk edilir.
- Kuru gıdalar saat 14:00'a kadar verilen siparişlerde aynı gün kargoya verilir.
- İstanbul dışı toptan alımlarda özel lojistik planlaması yapılmaktadır.
